8 septembre 2008
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La vie réserve parfois des rencontres bien agréables. C'est comme ça, grâce à notre amie commune Colette Goinère, journaliste vraie et pour qui j'ai une grande admiration, que j'ai rencontré Alain Laufenburger. Nous avons en commun beaucoup de valeurs dont celles venant des Epicuriens rêveurs et idéalistes. Il m'a bien vite convaincu des vertus de Slow Food moi qui, il y a quelques années me suis appliquée à valoriser notre patrimoine avec l'association de Jean Suhas, Les Savoir Faire d'Aquitaine. C'est ainsi avec un petit groupe d'amoureux de la vie et des valeurs du bien vivre que nous avons monté le Convivium Slow Food Entre Deux Mets. Je ne pouvais pas faire autrement que de me passionner pour cette aventure moi qui suis née dans cet Entre-Deux-Mers girondin qui flotte doucement entre Garonne et Dordogne, entre pierres blondes et vignes, entre culture et patrimoine. Notre siège est lové à Cabara, lieu magique que seuls les chercheurs de chemins buissonniers, peuvent trouver.
C'est ainsi, en bord de Dordogne lors d'un pique-nique du goût, que nous avons décidé de faire notre entrée dans le monde moderne pour les journées du patrimoine 2008. Samedi 20 et Dimanche 21 septembre 2008 à l'abbaye de La Sauve Majeure, au coeur d'un patrimoine de l'UNESCO peu connu mais si merveilleux, le nouveau Convivium Slow Food d'Aquitaine "Entre Deux Mets" invente des journées du patrimoine bien différentes ... et vous propose de découvrir le fromage au lait cru.
C'est ainsi, en bord de Dordogne lors d'un pique-nique du goût, que nous avons décidé de faire notre entrée dans le monde moderne pour les journées du patrimoine 2008. Samedi 20 et Dimanche 21 septembre 2008 à l'abbaye de La Sauve Majeure, au coeur d'un patrimoine de l'UNESCO peu connu mais si merveilleux, le nouveau Convivium Slow Food d'Aquitaine "Entre Deux Mets" invente des journées du patrimoine bien différentes ... et vous propose de découvrir le fromage au lait cru.
Le fromage au lait cru à la Sauve Majeure pour les journées du Patrimoine, c’est bizarre quand même ?
Et bien non, cela ne l'est pas, si l’on pense que le fromage au lait cru est un patrimoine gastronomique menacé dont les savoir-faire risquent de disparaître. Comme les richesses de pierres et d'histoires de notre Aquitaine, la gastronomie reste au coeur de notre patrimoine à découvrir ou redécouvrir.
Et bien non, cela ne l'est pas, si l’on pense que le fromage au lait cru est un patrimoine gastronomique menacé dont les savoir-faire risquent de disparaître. Comme les richesses de pierres et d'histoires de notre Aquitaine, la gastronomie reste au coeur de notre patrimoine à découvrir ou redécouvrir.
"Entre Deux Mets" propose des ateliers familiaux de découverte où le fromage au lait cru est associé aux autres grandes fermentations, celles du pain et du vin parce qu’entre le fromage, le pain, le vin… et les abbayes les liens sont très historiques.
Les abbayes ont créé autant de vignobles qu’elles ont inventé de fromages. Le pain et le vin sont également des aliments symboliques du christianisme. Tout était donc réuni pour que Slow Fodd Entre Deux Mets s’installe à la Sauve Majeure pour ces journées du Patrimoine.
Les abbayes ont créé autant de vignobles qu’elles ont inventé de fromages. Le pain et le vin sont également des aliments symboliques du christianisme. Tout était donc réuni pour que Slow Fodd Entre Deux Mets s’installe à la Sauve Majeure pour ces journées du Patrimoine.
Slow Food Entre Deux Mets s’associe au Syndicat Viticole de l’Entre Deux Mers, basé à La Sauve Majeure, pour y organiser ses ateliers de dégustation de vin, fromages et pains. 4 boulangers, 4 fromagers et 4 producteurs de vins seront présents tout au long du week-end pour organiser une succession de présentations/dégustations par groupe de 12 à 15 personnes en famille. Dégustation spéciale enfants à 17 heures avec du jus de raisin.
Si le coeur vous en dit ... ou si c'est votre gourmandise ou tout simplement votre curiosité, venez nous rejoindre de 15 heures à 18 heures, les 20 et 21 septembre 2008 à la Maison des vins de l'Entre-deux-Mers 4 rue de l'abbaye à La Sauve-Majeure (33) et essayez d'y venir en vélo par la piste cyclable Roger Lapébie ... comme ça vous pourrez vous arrêter à Créon ... mon petit pays à moi.
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Published by Marie-Christine Darmian-Gautron
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Créon - Sadirac - Vayres - etc
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